临沂沂蒙特色美食,煎饼卷肴肉

临沂特色,煎饼卷一切。

我喜欢吃的是煎饼卷肴肉。买一袋煎饼,买半斤肴肉,卷到煎饼里,一顿吃到饱。

肴肉时间是就是肉冻,是一种煮肉冷却后肉汤和带肉的一种状态。根据不同的肉煮出来的,有猪头肉,猪皮冻,猪下货等不同的品种。

煎饼可以卷一切,沂蒙盛产花生,花生油加小葱加盐粒是我最喜欢吃的。

另外还能卷小葱,豆瓣酱,自己磨的大酱、芝麻盐,青菜,虾皮,炒花生、炸辣椒花生、炒青豆、生菜、蒜苔、韭菜苔,蒜苗、黄瓜条,满满一包的煎饼,吃起来费牙。但搭配多样,好吃到停不下来。

如果你想卷煎饼软一下,那就考虑加入一点热菜进去。这样煎饼就会软很多。

煎饼有全麦,杂粮,小米,三盒面,玉米,红豆,绿豆,小米,纯面各种各样的原材料的,每种口感都不同,可以找到属于你自己口味的配菜吃。