临沂特色，煎饼卷一切。
我喜欢吃的是煎饼卷肴肉。买一袋煎饼，买半斤肴肉，卷到煎饼里，一顿吃到饱。
肴肉时间是就是肉冻，是一种煮肉冷却后肉汤和带肉的一种状态。根据不同的肉煮出来的，有猪头肉，猪皮冻，猪下货等不同的品种。
煎饼可以卷一切，沂蒙盛产花生，花生油加小葱加盐粒是我最喜欢吃的。
另外还能卷小葱，豆瓣酱，自己磨的大酱、芝麻盐，青菜，虾皮，炒花生、炸辣椒花生、炒青豆、生菜、蒜苔、韭菜苔，蒜苗、黄瓜条，满满一包的煎饼，吃起来费牙。但搭配多样，好吃到停不下来。
如果你想卷煎饼软一下，那就考虑加入一点热菜进去。这样煎饼就会软很多。
煎饼有全麦，杂粮，小米，三盒面，玉米，红豆，绿豆，小米，纯面各种各样的原材料的，每种口感都不同，可以找到属于你自己口味的配菜吃。